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エルダーフラワー　ELDERFLOWER

学名：Sambucus nigra

別名：パイプツリー

和名：西洋ニワトコ

種別：スイカズラ科ニワトコ属落葉高木

有効成分：フラボノイド、トリテルペン、タンニン、ペクチンなど

栽培	エルダーの木は３～１０ｍほどの高さに成長し、初夏にはクリーム色の微細な花をたくさん咲かせる。夏の終わりに紫がかった黒い実をつける。エルダーの花はマスカットのような香りを放ち、ハーブティーに用いられる。また、エルダーベリーにもビタミンＣなど栄養素が多く含まれ、ワインやジュースなどに加工されている。
薬効	利尿、発汗、去痰、抗炎症、抗ウイルス、粘液の浄化、収れん
利用法	欧米ではエルダーフラワーは「インフルエンザの特効薬」として知られている。また、その多岐に渡る効能から「万能の薬箱」とも呼ばれる。イギリスではエルダーフラワーの開花で夏を感じるというほど人々の暮らしに密着したハーブ。エルダーフラワーから作られた「エルダーフラワー・コーディアル」というイギリス生まれのハーブドリンクも有名。

園芸店でエルダーフラワーの苗を見つけて早速購入しました。地植えにしたところ、成長があまりに速くてびっくりでした。大木になりそうな気配に調べたところ、イギリスでは街路樹にもされていて１０メートル近くになるとか。我が家の庭では困ります。それで挿し芽をして、鉢植えに仕立て直しました。そうしましたら次の春に花が咲きました！

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