地中海原産

低木

芳香植物

ラテン語の「ラバレ（洗う）」から由来

直立または横張り性

特徴	亜種や雑種も多く栽培品種の数も増加してきているが、栽培に適しているのはストエカス、スピカ、プテロストエカスの３節から出ている。 5節28種に分化されていて、プテロストエカスは最大の数を有する。 イングリッシュラベンダーが1800年代の始めに日本に渡来したが、高温多湿が災いして普及しなかった。 他にスパイクラベンダーとイングリッシュの雑種で、フランス原産のフレンチラベンダーがある。 ストエカスグループは花の先端にウサギの耳（裸苞葉）を持ち、温暖な地域でよく育つ。 このグループはフレンチラベンダーの名で販売されているものの仲間。 スピカグループのラベンダーは高温多湿を好まず、日本では高原や北海道で生育している。
栽培	水はけの良い土と豊富な日光が必要。 春と秋に挿し木で殖やすのが播種よりたやすい。
薬効	現在、薬用として使われているのはスピカのグループ（イングリッシュラベンダーなど）が主。 心理的な不調を癒す力を持ち、心臓を鎮静させる作用がある。気分を落ち着かせ、不眠症に効果がある。 ストエカス種は消毒剤やヘアリンス、浴剤として使われてきた。 ストエカスとスピカのグループでは香りの質が異なるので、使い分けが必要。
利用法	花はティー、ジャム、ビネガー、ソフトクリーム、ケーキ、砂糖菓子などの食品に利用。 乾燥させた花はポプリや香りのクラフトに。 ラベンダー水は細胞の再生を早める化粧水に。 精油はアロマテラピーに、筋肉をほぐし、神経痛やリューマチの痛みをやわらげる。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

精油の蒸留小屋

蒸留装置