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ロケット　ROCKET
学名：Eruca sativa
科名：アブラナ科・一年草
利用部分：葉・花・種
特徴：葉も花もゴマのような風味の美味しいハーブ。
　　　　ルッコラとも呼ばれる。

栽培	日当たりの良い土地を好む。播種後１ヶ月くらいから収穫できる。時期をずらして種を蒔くと一年中収穫できる。
薬効	ビタミンC、Eが多く、栄養価が高い。葉には利尿作用もあり、むかつきや消化促進によい。
利用法	サラダの材料として、またサンドイッチやピザのトッピングとして美味しいハーブ。

ルッコラはスーパーでもよく売られているので入手しやすいですが、自分で育てたものは思いついてすぐに使えるところが便利です。
利用は生食で、サラダハーブです。ぴりっとしたゴマの風味が癖になるおいしさです。１袋の種を４回から５回に分けて時期をずらして蒔き、周年収穫できるようにするのもアイデアです。どちらかというと夏よりも虫の少ない冬の方が安心で良いものができます。

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