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タイム　THYME
学名：Thymus vulgaris
科名：シソ科・多年草
　

常緑

低木（15～30cm）茎は木化

初夏にかけてピンクの小花をつける

低先の尖った細かい葉

栽培	強健で栽培は容易。種でも挿し木でも殖やせる。
薬効	チモールという芳香成分が消化を助け、体力回復や気管支系の去痰・咳止めなどにも有効。殺菌、防腐にも。
利用法	ラムやビーフなどの肉料理に加える。エルブドプロバンスのようなハーブミックスに利用。ポプリ、押し花、リース作りなど。

お弁当を食べながらの会合があったときに、お握りとタイムのティーを持参しました。冷やして、ペットボトルに入れて持参したタイムティーは別段「おかかお握り」とも違和感がありませんでした。多少の苦味、独特の香りもむしろ好みでした。食後の口中の粘つき感もないように思いました。

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