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ターメリック　TURMERIC
学名：Curcuma domestica
ショウガ科多年草　　利用部分：根茎
根茎はウコンと呼ばれ、薬用や食用にされる。
夏に、巻き重なった偽茎の間から高さ20cmほどの淡黄色の華麗な花をつける。
　


                

       秋の収穫




熱帯アジア原産 草丈50〜70ｃｍ 草は互生 冬以外は露地植え可 根茎は橙黄色 淡黄色の花

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

栽培 ５月頃、根茎を植え込む。植え込み前に有機質の肥料を入れておく。
秋に肥大した根茎を収穫する。
翌年に使う分は新聞紙などに包み、冷暗所に保存する。
薬効 生薬として肩こりや生理通の治療に用いられる。
その他、健胃、利尿、胆石、黄疸など。
利用法 香辛料として食用にされ、カレーやタクアンの色づけ、ガラムマサラなど。
大きな葉は料理の器や、包み蒸しに利用できる。
衣染めの染料。

染料にしようと新聞紙に包み保存していたのですが、すっかり忘れ、３年後くらいに開いてみたら干からんピンになっていました。押し花の台紙に貼る布（背景）を「ウコン色」に染めようと考えていたのですが。栽培は場所をけっこう取るので、次はないですね〜（残念）。

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